アトリエ・グレイス

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土用の丑の日

夏がやってきました。

小学校の頃読んだ学研の漫画によると、夏で商売上がったりの鰻屋さんのために、平賀源内が
「夏だからこそ、うなぎを食べて元気になろう!」
としたところ、現代まで続く風習となったそうです。

DSCN0379.jpg

うむ、美味しい^^
アナゴも好きだけど☆

だけど、この晩御飯…意外に美味しかったのは、奥のお吸い物。
色は悪いですけど^^;

汁物がほしいなぁ~と冷蔵庫を空けたら、ナスと山芋しかない!
困った!!

ナスを取りあえず薄く切ってみて、山芋も皮むき器で薄く気って…出汁の素のみで茹でてみた。
なんとなく冷やしてみたら、美味しかった^^

火の通ったモクモクシタ食感とヌメヌメの食感、両方が良い感じに出たような気がします^^


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