アトリエ・グレイス

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たまご・タマゴ・卵!

【黄身返し卵(きみがえしたまご)】通常のゆで卵と異なり、白身が内側で、黄身が外側になったゆで卵のこと。1785年の『万宝料理秘密箱』にある料理の一つ。
出典:ウィキペディア(Wikipedia)

上手に作ると、こうなるらしい →ココをクリック

…で、作ってみた。

DSCN0486.jpg

おおっ!?
いい感じかも(^-^)

だけど、切ってみたら…

DSCN0487.jpg

…成功とは言いがたい結果にTT

ちなみにタイには「カイピン」という屋台料理があります。
卵の中をぬいて味付けし、殻に戻して焼いたものだそうです。
そっちの方が美味しそう^^;


自慢したくなる卵の料理 (講談社のお料理BOOK)自慢したくなる卵の料理 (講談社のお料理BOOK)
(2008/11/12)
平野 由希子

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